Koepeltjesplaats
|
Onze vrienden Ilse & Nico hadden vroeger een restaurant in Amsterdam. Ze verhuisden naar Gaast in Friesland en hebben hun boerderij – de Koepeltjesplaats – in de afgelopen tien jaar helemaal van de grond af opgebouwd. De Koepeltjesplaats dateert uit 1917 en was oorspronkelijk een arbeidershuisje waar later een deel c.q. schuur werd aangebouwd. Toen er meer vee kwam, werd er naast de boerderij een ligboxstal gebouwd. Het dak van de stal was met koepels bedekt. Daar komt de naam Koepeltjesplaats vandaan: ‘Koepeltsje’ en ‘pleats’ – Fries voor boerderij.
In 2009 openden ze hun eerste appartement – het Melkhuisje, geschikt voor maximaal zes personen. De ruimte die ze daar bieden is groot (twee slaapkamers, woonkamer, woonkeuken), dus gewoon in het appartement ontspannen is ook geen enkel probleem. Dit voorjaar is officieel het tweede appartement geopend: de Schaapskooi. Opnieuw een prachtig staaltje vakmanschap van deze twee harde werkers. Dit is een appartement voor twee personen, maar... uitbreiding is nog mogelijk!
De boerderij is een plek geworden waar je heerlijk kunt ontspannen, met voor ieder wat wils in de omgeving: stadjes als Makkum en Bolsward, of gewoon heerlijk fietsen of wandelen. Bovendien hebben Ilse & Nico regelmatig een arrangement waarbij je op de eerste avond een driegangenmaaltijd krijgt aangeboden. Zoiets als een ‘table d'hôtes’ in Frankrijk. Wanneer je bedenkt dat ze vroeger een restaurant hadden, kun je begrijpen dat zo'n table d'hôtes bij hen uitstekend is. Ook is het mogelijk een ontbijt of lunch te laten verzorgen. Koepeltjesplaats |
| Laatst aangepast op vrijdag, 10 juni 2011 14:10 |
